Decomisan 680 kilos de carne y clausuran un comercio por irregularidades

Un operativo conjunto realizado este jueves en Viedma derivó en el decomiso de 680 kilogramos de carne y productos elaborados en mal estado, además de la clausura preventiva de una sala de elaboración por irregularidades sanitarias.

El procedimiento fue llevado adelante por la Brigada Rural de la Policía de Río Negro, inspectores municipales y personal del área provincial de Producción y Agroindustria en un comercio del rubro autoservicio y chacinados ubicado sobre boulevard Ituzaingó.

Irregularidades sanitarias detectadas

Durante la inspección, se constató una deficiente higiene general en la sala de elaboración y la presencia de productos cárnicos sin sello bromatológico en la cámara de frío, lo que fue vinculado a mercadería proveniente de faena clandestina.

Además, se detectó el almacenamiento conjunto de carne y hortalizas, una práctica prohibida por la normativa vigente, junto con la existencia de productos elaborados sin rotulado ni trazabilidad.

Decomiso y disposición de la mercadería

En los equipos de refrigeración se hallaron hamburguesas, milanesas y otros productos sin identificación sanitaria. Ante estas irregularidades, las autoridades dispusieron el decomiso de aproximadamente 680 kilos de carne y derivados.

Parte de la mercadería fue destruida en el lugar, mientras que el resto fue trasladado bajo custodia al frigorífico FRIDEVI para su disposición final mediante digestor, en cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria.

Clausura y control de la actividad

La clausura preventiva incluyó el fajado de los accesos a la sala de elaboración y la confección de actas con la intervención de los organismos correspondientes. El operativo se enmarca en una política de control destinada a garantizar la inocuidad de los alimentos.

Desde las autoridades remarcaron que la comercialización de productos sin trazabilidad y con signos de faena clandestina constituye una infracción grave que pone en riesgo la salud pública y vulnera las normas sanitarias vigentes.